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久しぶりのホットケーキ [料理]

日本から持ち込んだホットケーキの素で


作りました。

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ホットプレートのようにきれいに焼けないけど


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久しぶりなので、

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美味しゅうございました。


当地では、小麦粉、砂糖、卵が不味いので、


パン、ケーキ不味いです。


このホットケーキのほうが数倍美味い!


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これが喰いたかった! [料理]

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久しぶりの100円引きの小鯵。


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唐揚げにして、レモンかけて喰います。


こういうの中国の山奥では喰えません!

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久しぶりの尾花 [料理]

平日の10:30から並びました。


炎天下でなくてよかったけど、


予約とかできるようになって欲しいもんです。

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定番コースをいただき、美味しゅうございましたが、


やはり高いですわ。


でも、名古屋のひつまぶしなんかより良いですわ。。。

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一年ぶりの鮎正 [料理]

この時季、日本に帰って、鮎正。

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一年ぶりのうるか茄子。


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日本の味でした。


次は、うなぎです。



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葉山日影茶屋 夏の朝粥 [料理]

このために帰国しました。

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いつもの席で。


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毎年のように美味しゅうございました。


お粥4杯も食べたけど、昼には腹が減って食べたのは、

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久しぶりの生卵。


これもまた、美味しゅうございました。

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上海の老盛昌に出没! [料理]

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中国の街の定食屋。


これぞ、中華屋。



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種類は、こんなにたくさん。



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近所の人は、鍋持ち込みで持ち帰り。


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私は、ホイコーロ。これしか知らないから・・・



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店員募集のポスター。


こんな早く偉くなれるかな~

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飲み会が続いた翌朝には、味噌汁だけ [料理]

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寝る前に出汁昆布を入れときます。



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朝、残った野菜とわかめを入れて、



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ローカルねぎをたくさん入れて、味噌汁完成!


これだけで五臓六腑に染み渡る日本。


今日も相手は、異国人。


というか、私が異国人。


カステラの皮と塩鮭の皮が食べたーい。

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中国奥地でうなぎ蕎麦 [料理]

ネギが手に入ったので、かけ蕎麦。


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レトルトの蒲焼が手に入ったので、うなぎ蕎麦。

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レトルトの蒲焼なんて、


こんな風にしないと不味くて・・・


南千住の尾花に行きてー

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中国奥地でシチューを作ってみましたが、、、 [料理]

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これを肉じゃがと言った私の通訳。


私の日本語が通じない理由が分かりました。


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ブルーベリーの日本酒煮を作りました [料理]

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白ワインが無いので。。。


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ブルーベリーの日本酒煮です。

 

最近、眼が老いてきたので作りました。


が、中国で入手の砂糖の純度が低いので、


なかなか甘くなりません。


砂糖由来の灰汁を取るのに一苦労でした。

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